目前分類:蛋糕西點 (37)

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瑪芬00  

一位日本烘培達人提及蛋糕及甜點,都使用大量奶油,為顧及家人健康,研發一系列不添加奶油的食譜,今天試作碼芬,試吃成品發現蛋糕體的口感,跟添加大量奶油的真的不一樣,不夠濕潤,且有點像水蒸蛋糕的口感。

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巧克力戚風  

時間過得真快,扭扭去念幼稚園已經一年了,自從去念書後,進步好多,從一開始上學要帶奶瓶、奶嘴、尿布、毛毯,常常會拗脾氣,扭爸跟扭媽兩個大人帶一個小孩,常常覺得很累,力不從心。到現在,這些習慣都很順利戒掉了,對於生活常規養成進步很多,不只小孩成長,扭爸、扭媽也同時進步很多,這一切都要感謝學校老師,由於您們的堅持,讓這一群未來主人翁在人生起跑點,就有好的開始,在這個特別的節子,僅以這蛋糕代表我們滿滿的感謝~~

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原味戚風蛋糕

最近有很深體認,作蛋糕看似簡單,其實暗藏很多的學問,就好比練功,不同的境界作出的成品截然不同。

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泡芙00

基於Yahoo部落格即將吹熄燈號,被迫一定要搬家;完成了,一樁心事了。開心J

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