【材料】
1. 有機黃豆120g
2. 水
3. 設備：濾網、有蓋的盛水容器、鋁箔紙、布巾（或廚房紙）
【做法】
1. 黃豆的選擇，不是所有豆子都可以催芽，價格比較親民的黃豆，大多為了可以較長時間儲存，所以豆子在烘乾過程會烘的比較乾，豆子已經死亡，無法發芽；我是選擇等級較高-有機高發芽率的黃豆。
2. 黃豆稍微用水洗淨，挑除壞豆，等級高的豆子基本上壞豆的機率較低，浸泡8小時（夏天或溫度高時需放冷藏，以防還沒發芽就酸臭了），水需足夠，高過豆子兩個指節，水若不夠會影響日後發芽的情況；若可以約3-4小時換一下水。
3. 泡水8小時候後，稍微用流動水衝一下，放置在平坦的濾網上，再放置有蓋的容器內，豆子上方蓋一條布巾，我是用廚房紙巾沾水代替，再蓋上蓋子，因為要阻隔光線，我用鋁箔紙將整個容器外圍包住，過程一樣每3-4小時拿到水龍頭下方沖一下水，再經過24小時，每個黃豆都冒出小芽了。
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