﹝幼兒食譜﹞魚片蔬菜餅


 


【材料】


1.      魚片50g


2.      胡蘿蔔20g


3.      甜椒30g


4.      洋蔥50g


5.      麵粉3T


6.      雞蛋1顆


7.      調味料:鹽、堅魚粉、黑胡椒粉、洋香菜葉


 


【做法】


1.      魚片洗淨，以滾水泡熟。


2.      胡蘿蔔去皮刨絲。


3.      甜椒洗淨切成條狀。


4.      洋蔥切絲泡水備用。


5.      以平底鍋放入少量沙拉油，分別加入洋蔥、甜椒、胡蘿蔔炒後後加入半杯水悶軟盛起。


6.      取一大碗打入雞蛋，攪拌均勻後加入洋蔥、甜椒、胡蘿蔔、麵粉及調味料攪拌均勻。


7.      平底鍋放入少量沙拉油熱鍋後，倒入做法6粉漿煎至兩面微焦盛盤，灑上洋香菜葉。


 


 




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