【材料】
1. 豬肉片50g
2. 胡蘿蔔30g
3. 洋蔥30g
4. 小黃瓜50g
5. 黑芝麻少許
6. 生米90g (3/5杯大同電鍋量米杯 170c .c/杯)
7. 水3杯
8. 醃豬肉的調味料:醬油1t、味霖1/2t、香油少許
【做法】
1. 豬肉切碎,加入醃豬肉的調味料,以筷子攪拌均勻醃 10分鐘。
2. 胡蘿蔔洗淨削皮切細絲。
3. 洋蔥去皮切絲,泡冷水備用。
4. 小黃瓜洗淨切細絲。
5. 生米洗淨備用。
6. 平底鍋加入沙拉油熱鍋後,依序加入洋蔥、胡蘿蔔、小黃瓜、肉絲炒熟,後加入生米炒一下,到入水煮滾後改小火加蓋,悶煮10-15分鐘至米煮成粥,灑上黑芝麻。
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