4餐份
【材料】
蔬菜高湯
1. 包心菜300g
2. 紅蘿蔔100g
3. 乾香菇2朵
4. 水1200c.c
粥
5. 包心菜、紅蘿蔔、香菇共100g
6. 豬肉片50g
7. 生米90g（3/5杯 大同電鍋量米杯 170c.c/杯）
8. 蔬菜高湯2杯
9. 調味料：鹽
【做法】
蔬菜高湯
1. 包心菜洗淨切絲。
2. 紅蘿蔔洗淨，削皮後切丁。
3. 乾香菇泡水，泡軟後去除蒂頭切絲。
4. 水、包心菜、紅蘿蔔、乾香菇一同放入快鍋中，以大火煮滾至壓力指示桿上升後，改中火續煮15分鐘後關火。
5. 煮熟後加入少許調味料。
粥
6. 將高湯與洗淨的米一同放入大同電鍋中，外鍋隔一杯水(份量外)煮成粥。
7. 於瓦斯爐上煮一滾水，關火後放入豬肉片泡熟，以食物剪剪碎。
8. 取高湯中蔬菜以食物剪剪碎加入粥中。
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