4餐份


【材料】


1.      苦瓜50g


2.      豆腐60g


3.      紅蘿蔔20g


4.      生米60g2/5杯 大同電鍋量米杯 170c.c/杯)


5.      苦瓜胼仔骨湯2


 


 


【做法】


1.      苦瓜胼仔骨湯做法請參閱苦瓜胼仔骨湯


2.      生米洗淨,與苦瓜胼仔骨湯以電鍋,外鍋隔一杯水煮成粥。


3.      紅蘿蔔洗淨,削皮以刨刀炮成絲,以電鍋蒸熟。


4.      取苦瓜胼仔骨湯中的苦瓜,以料理剪剪成小丁。


5.      豆腐洗淨,以餐巾紙擦乾後,以平底鍋加入少量油,煎熟,以料理剪剪成小丁。


6.      苦瓜、豆腐、紅蘿蔔、粥拌勻。




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