扭媽的健康食堂

親子分享餐。蕃茄炒鴨蛋+炒白菜＋雞絲拌粥 (離乳中期9-10個月後)

扭媽在廚房時，扭扭總是喜歡爬到廚房來參一腳，拉著扭媽的腳不放，或是在廚房玩了起來，此時，扭爸會抱起把扭扭，讓扭扭看扭媽準備食物過程。結果，扭扭明明已經吃完晚餐了，看到明天的便當吵著要吃，於是每一道菜都給扭扭吃一兩口，看他滿足的樣子，扭扭呀~~媽媽不是怕妳吃，是擔心吃太多呀!!

今天聽扭爸轉述說，莊媽咪帶的小朋友就我們家扭扭進過廚房！！對於食物有很高接受度的小寶貝，到底要給他吃多少東西尺度的拿捏，對媽媽來說真是一門藝術~~

※電子鍋一鍋兩煮

【做法】煮飯同時煮粥請參閱

※蕃茄炒鴨蛋

【材料】

1.      鴨蛋3粒

2.      蕃茄1粒

3.      水1/2碗

4.      調味料：鹽、堅魚粉

【做法】

1.      蕃茄清潔後，於底部以刀子劃十字後，丟入滾水中煮3-5分鐘後，取出去皮，切塊。

2.      鴨蛋先打入碗中，打勻。

3.      以平底鍋熱油，加入蕃茄稍微炒一下，倒入水加蓋悶3分鐘後，倒入蛋液，以鍋剷由周圍向中間撥至全部蛋熟後，加入調味料即盛盤。

※炒白菜

【材料】

1.      大蒜2半

2.      白菜1把

3.      水1/2碗

4.      調味料：鹽、堅魚粉

【做法】

1.      白菜以清水清洗後，切斷。

2.      大蒜以菜刀柄拍碎。

3.      以平底鍋熱油，加入大蒜炒香，加入白菜及水，加蓋悶3分鐘後翻面，加入調味料盛盤。

※雞絲

此種做法，雞肉較直接以滾水煮熟的口感軟嫩，比較適合小嬰兒。

【材料】

1.      雞胸肉2塊

2.      調味料：醬油、胡椒粉

【做法】

1.      以瓦斯爐將川燙用水煮滾，放入雞胸肉關火，加蓋悶5分鐘，取出確認中間部分完全熟透。

2.      成人用拌入少許調味料。