※電子鍋一鍋兩煮,煮飯同時煮粥


 


【材料】


1.      粥:生米30g(1/5杯)+5倍水(1杯水)(大同電鍋量米杯,170c.c/杯)


2.      飯:1.5杯生米+水(電子鍋專用量米杯, 160c.c/杯)


 


【做法】


1.      煮粥及煮飯用的生米,分別以流動水清洗乾淨後瀝乾。


2.      煮粥:生米放入不銹鋼小碗,加入5倍水。


3.      煮飯:生米放入電子鍋內,依電子鍋內鍋,煮飯水量的指示刻度加水。


4.      啟動省能源快煮,時間到同時取出粥與飯,鬆飯。




 



※吻仔魚煎蛋


【材料】


1.      雞蛋3


2.      吻仔魚約20g


 


【做法】


1.      吻仔魚用流動水稍微清洗後,打入雞蛋打勻。


2.      因吻仔魚有鹹味,調味料自行斟酌。


3.      平底鍋加入少量沙拉油,油熱後倒入吻仔魚蛋液,煎至兩面熟盛盤,以小火慢煎蛋會比較軟嫩。


 


※炒青豆仁豆腐


 


【材料】


1.      青豆仁80g


2.      豬肉絲70g


3.      傳統板豆腐1


4.      洋蔥20g


5.      2


6.      調味料:醬油1t、米霖、胡椒


 


【做法】


1.      青豆仁以清水洗淨,以湯匙稍微壓碎。


2.      豬肉絲以菜刀再切細碎。


3.      傳統豆腐以清水洗淨,切1公分小丁。


4.      洋蔥切小丁。


5.      平底鍋加入沙拉油,油熱後加入洋蔥炒香,依序加入青豆仁、肉絲(8分熟)拌炒,後加入肉腐,倒入水煮滾,加入調味料悶10分鐘,至所有食材熟透即盛盤。


6.      將寶寶要食用的份量先盛盤,成人若覺得味道不夠再加入適量調味料。






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