扭媽的健康食堂

※蝦米絲瓜豆腐粥（成人享用）

【材料】

1.      絲瓜1條

2.      盒裝雞蛋豆腐1盒

3.      蝦米少許

4.      生米1杯(量米杯170c.c/杯)

5.      水5杯(量米杯170c.c/杯)

6.      調味料：胡椒粉、鹽、堅魚粉

【做法】

1.      絲瓜洗淨去皮切塊。

2.      蝦米泡水備用。

3.      盒裝豆腐沖水切塊。

4.      米洗淨瀝乾。

5.      蝦米先爆香，加入絲瓜炒一下，先加入1杯水後蓋鍋蓋，煮滾後轉小火煮5分鐘。

6.      加入生米及4杯水後蓋鍋蓋，煮滾後轉小火煮10分鐘。

7.      加入豆腐續煮5分鐘至米熟透，加入適量調味料後關火盛盤。

【備註】

生米可前一碗洗淨後泡水冰箱冷藏可縮短烹煮時間。

※嬰兒副食品。蝦米絲瓜豆腐粥(離乳中期9-10個月後)

操作調理機時轉速轉到中速，結果5妙反應過來時，我的粥已經變成下面那麼軟嫩了~~呀!!有點過頭了~~

【做法】

1.      將成人版蝦米絲瓜豆腐粥於加調味料前取約160g，放入調理機中攪打成更細緻軟粥。

2.      依每次食物量，分裝保存。

3.      每次取出所需的稀粥份量，加熱即可給寶寶食用。

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