※香菇雞湯


【材料】


 


1.      雞肉約300g


2.      香菇5朵


3.      1800c.c


4.      薑片3片


5.      調味料:少量鹽


 


【做法】


1.      雞肉先用熱水川燙。


2.      香菇用冷水(份量外)浸泡至變軟。


3.      將燙過的雞肉、香菇連同浸泡的香菇水、水、薑片一同放入快鍋中,,以大火煮滾至壓力滿載(發出ㄑ一ㄑ一聲;壓力指示桿上升至最高),轉為中大火續煮15分鐘後熄火。


4.      待壓力鍋完全洩壓後方可開鍋。


5.      加入少許鹽調味。


6.      食用量外的高湯可放入製冰盒,冷凍成高湯磚。


 




※波菜香菇雞肉粥


 


【材料】


1.      生米30g(浸泡後40-45g)


2.      香菇雞湯300c.c


3.      熟雞肉50g(取香菇雞湯中的食材)


4.      熟香菇1朵(取香菇雞湯中的食材)


5.      波菜50g


 


【做法】


1.      生米加入香菇雞湯放入電鍋,外鍋隔1杯水煮成粥。


2.      波菜洗淨切段,加少量油以炒鍋炒熟。


3.      取香菇雞湯中的熟雞肉及熟香菇、波菜、粥一同放入調理機中攪打成軟粥。


4.      依每次食物量,分裝保存。


5.      每次取出所需的稀粥份量,加熱即可給寶寶食用。


 







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