扭媽的健康食堂

在一個偶然的機會下，朋友提議代為製作副食品，開啟了副食品的製作過程。副食品的第一餐-米粥，利用浸泡後的白米加以磨碎敖煮可以縮短烹調的時間，又可以保留全部的營養，且為了減少每天烹煮，一次作的量可以煮多一點，再放進裝冰塊的盒子，放冷後立即冷凍，每次拿出兩顆，加熱溶化餵給寶寶吃。

稀粥、十倍粥（初期第一階段 4-5月後）

副食品是幫助寶寶由配方奶（或母奶）過度至成人食物的過度階段，開始時寶寶營養的來源還是配方奶，副食品是讓寶寶開始適應配方奶以外的食物，依寶寶的接受度增加量，若開始寶寶拒絕不要強迫接受，可間隔2-3天後再嘗試。稀粥是比較不容易過敏的食物，故建議開始嘗試副食品時由稀粥開始，且使用湯匙餵食。

【做法】

1.    生米加水浸泡3小時(圖1)。

2.    浸泡後的生米瀝乾後研磨(圖2、3、4)。

3.    磨碎後的生米加水熬煮成稀粥，可利用電鍋外鍋加兩次量米杯的水跳起即可。

4.    放涼後放入製冰盒冷凍。

5.    依每次食物量利用夾鍊袋分裝冷凍保存。

6.    每次取出所需的稀粥份量，加熱即可給寶寶食用。

【備註】

1.    若寶寶的配方奶為4小時餵食一次，時間為06：00、10：00、12：00、18：00、22：00，則建議於早上10點餵食，此餐的配方奶（或母奶）可適度調整餵食量。

2.    建議開始每天一次約35-40g，約兩塊食物磚的份量。

3.    放入製冰盒冷凍時建議不要放太滿，否則冷凍後不易取出。

4.    食物磚可於前一晚放冷藏室退冰，食用前再稍微微波或電鍋加熱，建議加熱回溫後的食物泥未食用完丟棄，不要重複加熱回溫。

【參考資料】

高時煥（2009）。使寶寶健康成長的嬰兒副食品＆兒童食品。漢宇出版社。