扭媽習慣在炒菜時加入一點香菇粉之類的調味料提味，日前有報導提到，這方便的調味料還是會有一些健康的疑慮。不過，這類調味料如昆布粉、香菇粉、蝦粉等，只要花點時間是可以自行研磨，且只要密封好，室溫保存就可以了。
這次，我是使用料理棒的粉碎容器，昆布剪的太大了，所以費了一些工夫才磨成粉末。
【材料】
1.昆布40g
【作法】
1.用廚房紙巾將昆布稍微擦乾淨一下。
2.昆布放入平底鍋乾鍋炒乾一點，以去除水氣延長保存期限。
3.昆布用剪刀剪成小塊，可以剪小塊一點，以縮短磨成粉末的時間。
4.放入磨粉的機器打成粉末。Ps.傳統的果汁機不能打喔，若有另附的粉碎容器就可以。
5.昆布粉放入密封瓶室溫保存。
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