原食譜是一根香蕉加上兩顆雞蛋,斟酌香蕉份量算中小size,稍微調整一下,哈!免得作出甜煎蛋.
香蕉味超明顯的鬆餅,口感比有放麵粉的鬆餅軟.
扭哥作了第一輪就等不及,吃起來了
扭媽:扭哥,廚師沒有作到一半就跑走了~~
扭哥:沒有,廚師要先試吃一下...........
**材料***
1.香蕉2根
2.雞蛋3顆
3.奶油少許(或沙拉油)
**做法***
1.用料理棒將香蕉打成均勻麵糊(亦可用叉子壓成泥)
2.加入蛋液攪拌均勻
3.平底鍋抹上少許奶油,倒入香蕉麵糊,兩面煎熟
這個部分需要大人幫忙,鬆餅很軟不好翻面
平底鍋若不沾,則可不放油
放奶油,很容易上色,翻面後可以適時關火,避免上色太深
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