蕃茄飯

做法簡單到爆炸,一鍋搞定一餐

食材是扭哥切的,米也是他洗的,

哈!!我可以翹腳捲鬍鬚

 

 

**材料***

1.白米混糙米1.5杯(亦可純白米,我們家的米買回來時,我已經把它混在一起)

2.電子鍋煮飯1.5刻度的水,再舀出3湯匙 (番茄有水分,要減少水份以避免飯太濕)

3.番茄1顆(130g)(熟番茄,不要太生)

 

以下材料自行斟酌,有什麼就放什麼

4.主婦聯盟的煙壎火腿1條

5.耐煮蔬菜1碗(香菇,玉米筍,甜椒,甜豆,綠花椰菜)

6.調味料:鹽1/8t,胡椒粉少許,奶油或沙拉油少許,可依個人口味調整,若味道不夠,起鍋時可以再加

 

**做法**

1.米洗淨,放入電子鍋內鍋,再加入對應水量,舀出3湯匙水(原始是2杯米,舀出6湯匙水,我今天真的是算術不好,原本是想說糙米需要水較多,哈~~結果換算錯誤)

2.調味

3.番茄洗淨切除蒂頭,底部用刀劃十字,底部朝上放入米中央

4.加入其他材料(火腿,蔬菜)

5.炊飯,跳起後悶10分鐘後,將番茄戳碎,與飯拌勻

 

2015-04-25_23.12.10  

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