今天的點心是最近火紅,
還有人開專賣店的~
比利時 烈日鬆餅,
它是利用酵母發酵,
與發粉發酵的美式鬆餅不同ㄛ~
口感介於麵包與蛋糕之間,
是比較紮實口感,
特點是加入由甜菜根提煉的珍珠糖,
高溫不容易融化,
所以咬起來會由"考考"的感覺,
呃~可是我買的珍珠糖是小顆的,
"考考"的感覺不明顯(哭),
下次換大顆試試。



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