玉米乳酪烘蛋  

 

炒蛋在我們家,

是扭爸,扭媽及扭哥都很愛的料理,

尤其是,蛋要炒到恰恰,

吃到嘴裡,除了有脆脆口感外,有蛋香,還要有恰香....

 

好吃的蛋,除了用平底鍋油煎外,

水波爐也可以作到喔!!

 

最近在作起司蛋糕,

冰箱裡有一條cream cheese,

這一條份量可不小,可以讓我做很多輕乳酪蛋糕,

它最惱人的是開封後要盡快用完,

若有水氣進去很容易長霉,那就不能使用了....

 

爲了消化食材,在烘蛋裡加了cream cheese,

乳酪與蛋液打成均勻麵糊,再搭配玉米,

這小孩會很愛的呦~~

 

加了乳酪的烘蛋,

放進水波爐烘烤,上層就會有酥酥,脆脆,香香的蛋皮,

組織完全沒有毛細孔,口感有點接近蛋糕,

有機會你也可以試試!!

 

不過,今天有點小凸槌,就是忘記預熱水波爐啦!!

只好將計就計,預熱水波爐同時,就把烘蛋也一起放進去,

哈!!結果預熱時間到時,烘蛋也烤好了耶!!

 

**材料***

1.雞蛋3顆

2.乳酪(cream cheese)40g

3.熟玉米粒 60g

4.牛奶3大匙

5.調味:鹽少許,胡椒粉少許,洋香菜末少許

 

**做法***

1.將牛奶與乳酪一起以料理棒攪拌均勻

2.加入蛋液打成均勻牛奶蛋液,調味,倒入烤皿中,灑上玉米

3.放入水波爐以蒸氣燒烤模式烤10分鐘至熟

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 扭媽 的頭像
扭媽

扭媽的健康食堂

扭媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()