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炒蛋在我們家,
是扭爸,扭媽及扭哥都很愛的料理,
尤其是,蛋要炒到恰恰,
吃到嘴裡,除了有脆脆口感外,有蛋香,還要有恰香....
好吃的蛋,除了用平底鍋油煎外,
水波爐也可以作到喔!!
最近在作起司蛋糕,
冰箱裡有一條cream cheese,
這一條份量可不小,可以讓我做很多輕乳酪蛋糕,
它最惱人的是開封後要盡快用完,
若有水氣進去很容易長霉,那就不能使用了....
爲了消化食材,在烘蛋裡加了cream cheese,
乳酪與蛋液打成均勻麵糊,再搭配玉米,
這小孩會很愛的呦~~
加了乳酪的烘蛋,
放進水波爐烘烤,上層就會有酥酥,脆脆,香香的蛋皮,
組織完全沒有毛細孔,口感有點接近蛋糕,
有機會你也可以試試!!
不過,今天有點小凸槌,就是忘記預熱水波爐啦!!
只好將計就計,預熱水波爐同時,就把烘蛋也一起放進去,
哈!!結果預熱時間到時,烘蛋也烤好了耶!!
**材料***
1.雞蛋3顆
2.乳酪(cream cheese)40g
3.熟玉米粒 60g
4.牛奶3大匙
5.調味:鹽少許,胡椒粉少許,洋香菜末少許
**做法***
1.將牛奶與乳酪一起以料理棒攪拌均勻
2.加入蛋液打成均勻牛奶蛋液,調味,倒入烤皿中,灑上玉米
3.放入水波爐以蒸氣燒烤模式烤10分鐘至熟
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