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【材料】
1. 紅蘿蔔30g
2. 雞肉50g
3. 南瓜50g
4. 雞蛋1顆
5. 生米90g （3/5杯大同電鍋量米杯 170c .c/杯）
6. 水3杯
【做法】
1. 紅蘿蔔削皮刨絲。
2. 南瓜洗淨，去皮切塊，以電鍋蒸熟。
3. 雞肉以滾水泡熟，約5分鐘，撕成雞絲。
4. 取一個碗將雞蛋打散。
5. 以平底鍋加入沙拉油，熱鍋後依序加入紅蘿蔔、南瓜炒熟，倒入蛋液後，鏟子以劃圈方式將蛋炒熟，加入雞絲、生米炒一下後，倒入水煮滾後，關小火續煮成粥。
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