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【材料】
1. 鮮奶100c.c
2. 低筋麵粉100g﹙過篩﹚
3. 雞蛋2粒
4. 披薩專用起司絲少許
5. 洋蔥15g
6. 番茄25g
7. 蝦仁10g
8. 調味料:海鹽、胡椒粉、起司粉
【做法】
1. 番茄以清水清洗後,底部以刀子劃十字,放入滾水中川燙3分鐘,取出去皮,切小丁。
2. 洋蔥切小丁。
3. 蝦仁以清水清洗後,再以滾水燙熟,切小丁。
4. 低筋麵粉、鮮奶、雞蛋攪拌成無顆粒的麵糊,加入海鹽、胡椒粉、起司粉後,倒入6吋蛋糕模中,上方擺上番茄、洋蔥、蝦仁、披薩專用起司絲。
5. 放入預熱180度烤箱烘烤25分鐘至表面披薩絲上色。
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