扭媽的健康食堂

By 扭媽

寶寶一開始嘗試副食品的量相當的少，是用一匙、二匙計量，讓著手準備的扭媽相當困擾，第一量少很難準備，且為考量食物的新鮮度，又不能一次製作很大量，第二副食品能每天新鮮現作當然是做好，但扭媽是職業婦女，在現實執行面確實有困難，爬了其他麻麻的部落格，「食物磚」好像是不錯的選擇，但總有一些擔心，擔心「食物磚是冰塊，在中醫食物屬性的觀點屬於寒性食物，且解凍過程是否會造成營養成分流失？」，結果扭媽在營養師謝宜芳的書中找到了答案，讓副食品食物磚的製作獲得解套。

營養師謝宜芳（2006）提到：「嬰兒每餐的副食品食量很少，一次製作一週的份量比較方便，用製冰盒作成一小格一小格的冰塊後，取出移入保鮮盒中，可以多冰好幾天，且不會沾染冰箱異味。使用電鍋加熱解凍即可，不用擔心營養會因冷凍而流失，一般容易流失的營養素可以從水果中取得」。

營養師的論點雖讓扭媽對副食品食物磚的疑雲茅舍頓開，但考量食物的新鮮度還是每週製作一次。

參考資料：謝宜芳（2006）。0-3歲寶寶營養副食品。沃爾文化出版。