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超熟吐司是源自於日系的吐司，指的是湯種加上長時間的中種，強調麵糰經過多次低溫發酵，超費時又超費工，需要時間慢慢熟成，所以取名為「超熟」。
好味道真的值得等待，超熟吐司歷時至少三天才能出爐，湯種加上中種低溫發酵，果然不同凡響，沒有加任何一滴鮮奶油，但不論吐司的香氣以及出爐的成品都令人嘖嘖稱奇，真的是好軟好Q，咬下去會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，讓人忍不住一口接一口。
食譜參考 妃娟與大小拉拉的網路日誌之超熟鮮奶吐司
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