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包心菜、蝦米、白胡椒是絕配。扭扭是我們家的食神,此道菜一上桌,扭扭明明已經吃完副食品,聞香而來硬吵著要吃。
【材料】
1. 韓國年糕120g
2. 包心菜500g
3. 蝦米20g
4. 蝦仁50g
5. 蔥少許
6. 薑少許
7. 蒜少許
8. 水2杯
9. 調味料:米霖、胡椒粉、堅魚粉、鹽
【事前準備】
1. 蒜頭去皮壓成蒜泥,蔥切小段,薑切成薑絲。
2. 蝦米洗淨,泡水5分鐘後。瀝乾備用。
3. 包心菜洗淨後,切絲。
4. 蝦仁洗淨備用。
【做法】
1. 依序加入蒜、薑爆香,蝦米炒香。
2. 加入蔥炒一下,蝦仁炒8分熟,加入韓國年糕炒一下,加入包心菜,倒入水煮滾後,加蓋悶10-15分鐘至年糕熟透,調味後盛盤。
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