桔餅煎蛋  

扭爸咳嗽已經有一段時間,遲遲無法斷根,很苦惱!!

今天到主婦採買時,剛好看到有金桔餅,

心理盤算,這應該可以派上用場,

哈!!至少盡到人妻責任...

 

麻油桔餅炒蛋具潤肺怯風,增強抵抗力,預防感冒功效

同時也有開脾胃及滋補效果,是老一輩幫產後婦女坐月子的食療佳品,

女性生理期結束也如同產後,可以利用它來補一補自己喔!!

 

這道菜嘗起來甜甜鹹鹹很特別的味道

 

**材料***

1.桔餅4顆

2.雞蛋3顆

3.薑片3片

4.麻油少許

5.調味料:鹽少許 ,胡椒少許, 米酒少許

 

**做法***

1.桔餅切絲,用溫開水稍微泡一下,以去除外層白砂糖及將金桔餅稍微軟化

2.平底鍋倒入麻油將薑片炒至邊緣微焦,放入桔餅絲炒至香氣出來

3.放入蛋液炒熟,調味

4.起鍋前,鍋邊嗆入少許米酒,稍微拌炒,盛盤

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