扭媽的健康食堂

今天早上扭扭：「媽咪，我很久都沒有做東西了」。驚覺，自從搬到新竹，接連搬家、適應新環境，都忘了扭扭這簡單的幸福，於是很爽快的答應今天下午午休後，達成扭扭的心願。

【材料】

1.      無鹽奶油80g

2.      低筋麵粉  200g

3.      無鋁發粉1/2t

4.      奶粉40g

5.      白砂糖80g

6.      鹽1/4t

7.      雞蛋1顆

【前置準備】

1.      奶油回溫至室溫。

2.      低粉、發粉、奶粉一起過篩。

【做法】

1.      奶油加糖、鹽以手動的打蛋器打至發白。

2.      加入雞蛋拌勻。

3.      加入低粉、發粉、奶粉用刮刀以按壓、切的方式拌勻，避免過度攪拌產生筋性。

4.      分割麵團為35份，搓成圓形。

5.      鬆餅機遇預熱後，放入小麵糰，2分鐘，翻面 1分鐘，確認中間沒有生麵糰即可。

【備註】

1.糖的分量可以再減少。

▽扭扭已經準備就緒，等待媽媽準備材料

▽看著孩子做起事來，專注的神情

後記：

這兩天在教扭扭認識數字時，一度因為扭扭一直很不專心，讓我跟扭爸火冒三丈，可是看扭扭對於喜歡的烘培，可以耐心坐在高腳椅上等待扭媽準備食材，製作過程非常專注，看來我應該好好思考，如何提升扭扭對學習的興趣。