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【材料】
1. 蝦仁適量
2. 青蔥2支
3. 雞蛋2顆
4. 調味料﹕鹽、白胡椒粉
【前置準備】
1. 蝦仁去沙筋沖一下水，放入碗內加入少許鹽、太白粉抓一下備用。
2. 青蔥洗淨，切末。
3. 起鍋熱水，蝦仁川燙一下7-8分熟撈起備用。
4. 雞蛋打入碗內打勻，加入少許鹽、白胡椒粉、蔥末、半熟蝦仁拌勻。
【做法】
1. 平底鍋放入1大匙沙拉油，熱鍋後中火倒入蛋液，鏟子以劃圈方式煎熟盛盤。
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- Jan 09 Mon 2012 23:08
﹝料理實作﹞蝦仁炒蛋
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