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在台南有間饅頭專賣店，主打蔓越莓饅頭，小小一顆要價15元，但裡面的蔓越莓量少少的，自己做，量就多放一點。
蔓越莓對泌尿系統還不錯的果乾，加入饅頭中咬起來有酸酸的，有別於葡萄乾比較甜膩，有 機會你可以試試。
8粒
【材料】
1. 老麵100g
2. 中筋麵粉350g （過篩）
3. 速發乾酵母1t
4. 水220c.c
5. 砂糖30g
6. 沙拉油1t
7. 蔓越莓果乾100g
【事前準備】
1. 蔓越莓果乾加入少量蘭姆酒放入微波1分鐘。
【做法】
1. 材料1-5放入攪綱中慢速攪拌成糰，加入沙拉油續打成三光麵糰。
2. 將麵糰整圓後，放入鋼盆蓋濕布醒5分鐘。
3. 將麵糰移至工作台，分為兩份麵糰，多次擀壓取一份麵糰擀長方形，由麵糰邊緣緊密捲成圓柱體後，接口處要黏緊，切成4等份。
4. 麵糰放在防蠟紙上，放入蒸籠內，蓋上蒸籠蓋最後發酵20分鐘。
5. 鍋中放入冷水，將蒸籠放在鍋上，熱水沸騰後，蒸籠開小縫以中小火蒸約13分鐘後關火， 5分鐘後再整個開鍋。
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