扭媽的健康食堂

※    食材選擇原則

4離乳初期（4-5個月後）：以澱粉類及蔬果類食材為主。

澱粉類：米餅、十倍粥、水果粥、蔬菜粥、馬鈴薯、地瓜、南瓜、糯米。

蔬果類：50﹪稀釋果汁（如蘋果、水梨、西瓜、香蕉、李子、栗子、哈密瓜、草莓、柿子、鳳梨），有過敏疑慮者避免柑橘類水果汁（如柑橘、柳丁、香吉市）、奇異果汁、蕃茄汁、桃子（有毛的）。蔬菜汁（如高麗菜、紅蘿蔔、蘿蔔、綠椰菜、黃瓜、波菜、青江菜）。

4離乳中期（6-8個月後）：除澱粉類、蔬果類食材，可增加蛋白質的食材，以白肉先食用後，再嘗試紅肉。

澱粉類：七倍粥→五倍粥、紫糯米、糙米。

蔬果類：小白菜、秀珍菇、金針菇、新鮮香菇、四季豆、豌豆（毛豆）、青豆仁、洋蔥、絲瓜、黃豆芽、青江菜、冬葵、海帶。

蛋白質：白肉魚（如雕魚、鮢過魚、黃花魚、鱈魚）、吻仔魚、鯷魚乾、小魚乾、原味起司、豆腐、低脂豬肉、雞胸肉、紅肉魚（如旗魚、鮪魚）、油花少的牛肉、蛋黃、豆漿、海苔、蟹肉、栗子、蝦米、低脂優格、黃豆粉。

油脂類：芝麻、堅果（核桃、花生、南瓜籽、腰果、黑豆），有過敏疑慮者堅果類在離乳後期再加入。

4離乳後期（9-10個月後）：

澱粉類：四倍粥、軟飯。

蔬果類：茼蒿、鳳梨。

蛋白質：雞肉、蛋白、蝦仁、鮭魚、優格、牡蠣、紅豆。

油脂類：。

4離乳結束期（11-12個月後）：

澱粉類： 麵包、麵條、義大利麵、米線、蓮藕。

蔬果類：玉米粒、茄子、番茄、甜椒。

蛋白質：扇貝、乾明太子。

油脂類：奶油。

【參考資料】

高時煥醫師。使寶寶健康成長的嬰兒副食品&兒童食品。國際漢宇出版社。