※電子鍋一鍋兩煮,煮飯同時煮粥
【材料】
1. 粥:生米30g(1/5杯)+5倍水(1杯水)(大同電鍋量米杯,170c.c/杯)
2. 飯:1.5杯生米+水(電子鍋專用量米杯, 160c.c/杯)
【做法】
1. 煮粥及煮飯用的生米,分別以流動水清洗乾淨後瀝乾。
2. 煮粥:生米放入不銹鋼小碗,加入5倍水。
3. 煮飯:生米放入電子鍋內,依電子鍋內鍋,煮飯水量的指示刻度加水。
4. 啟動省能源快煮,時間到同時取出粥與飯,鬆飯。
※吻仔魚煎蛋
【材料】
1. 雞蛋3粒
2. 吻仔魚約20g
【做法】
1. 吻仔魚用流動水稍微清洗後,打入雞蛋打勻。
2. 因吻仔魚有鹹味,調味料自行斟酌。
3. 平底鍋加入少量沙拉油,油熱後倒入吻仔魚蛋液,煎至兩面熟盛盤,以小火慢煎蛋會比較軟嫩。
※炒青豆仁豆腐
【材料】
1. 青豆仁80g
2. 豬肉絲70g
3. 傳統板豆腐1塊
4. 洋蔥20g
5. 水2碗
6. 調味料:醬油1t、米霖、胡椒
【做法】
1. 青豆仁以清水洗淨,以湯匙稍微壓碎。
2. 豬肉絲以菜刀再切細碎。
3. 傳統豆腐以清水洗淨,切1公分小丁。
4. 洋蔥切小丁。
5. 平底鍋加入沙拉油,油熱後加入洋蔥炒香,依序加入青豆仁、肉絲(8分熟)拌炒,後加入肉腐,倒入水煮滾,加入調味料悶10分鐘,至所有食材熟透即盛盤。
6. 將寶寶要食用的份量先盛盤,成人若覺得味道不夠再加入適量調味料。
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