生日禮物系列2-作什麼好呢?
網路火紅的美食-奶油乳酪布郎尼，就是它了，爬了一下網頁，相關做法不多，剛好最近買了奶油乳酪，不然自己來試試!!
試吃的朋友是反應不錯，但自己總覺得不是很滿意，下次繼續努力。
此布郎尼是特地為一位貼心好友小花製作，她有一顆善解人意的心，在過去四年多的日子總是在我需要時伸出那溫軟的手，在6/14屬於你的日子，祝福妳未來一年心想事成，幸福滿滿~~謝謝妳!!
長14.5公分 寬6公分 高7公分 的紙盒一份
【材料】
1. 巧克力磚90g
2. 奶油90g
3. 鮮奶30ml
4. 雞蛋2粒
5. 奶油乳酪30g
6. 低筋麵粉75g
7. 泡打粉4g
8. 黑糖60g
9. 蘭姆酒10ml
10.杏仁片少許
【事前準備工作】
1. 所有材料依建議過秤。
2. 鮮奶、雞蛋、奶油、奶油乳酪於事前20分鐘由冰箱取出回溫。
3. 核桃用180℃的烤箱烘烤8分鐘後，取出其中的3/4用刀子切碎。
4. 低筋麵粉與泡打粉混合過篩。
5. 取2張A4影印紙重疊，摺成長14.5公分 寬6公分高7公分的紙盒；盒內篩入少量的低筋麵粉後放置於烤盤上。
6. 巧克力磚切碎備用。
7. 雞蛋打散備用。
【做法】
1. 切碎的巧克力磚及奶油放入50℃的溫水隔水加熱至融化。
2. 依序拌入黑糖、打散的蛋液（分2次加入）、低筋麵粉（需攪拌至沒有顆粒的麵糊）、蘭姆酒及鮮奶。
3. 加入已切碎的核桃以大面積方式拌勻。
4. 將攪拌均勻的1/2麵糊倒入紙盒內，放入奶油乳酪，再倒入1/2麵糊後，下方墊毛巾輕敲讓麵糊表面平整。
5. 麵糊上面放上少許杏仁片。
6. 放入已經預熱200℃的烤箱烘烤20-25分鐘，以探棒確認麵糊是否已經熟透（麵糊不會沾在探棒上），若尚未熟透則再放入烤箱烘烤。
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