鬆餅粉作餅乾

琪妹已經五個多月了,每個晚上都要起來幾次,累積的疲勞遲遲無法消除.

因此,今天不想出門,扭哥之前拿了包恩典鬆餅粉回來,可以派上用場,

身體很累提不起勁,就來個最簡單的......

用沙拉油取代奶油,連奶油打發都省了....

 

哈,就是太簡單,結束時,我的小廚師覺得好像還沒開始,

吵著說,我都還沒揉到麵糰..........

 

這份餅乾吃起來口感介於鬆餅與餅乾之間,比餅乾軟.因使用沙拉油,酥度跟香氣會比使用奶油少一點....

這也是好處,小屁孩吃的感覺身體負擔少一點...

我們家扭哥一吃就吃出來,脆度跟口感跟餅乾有一點差距,剛好趁此,再機會教育...

不過因為是扭哥自己做的,還是愛不釋手啦!!

這一份餅乾,唯一敗筆就是,我的巧克力豆放的太豪邁了.....哭!!

 

 

 

**材料***

1.鬆餅粉1包300g

2.鮮奶75g

3.沙拉油30c.c

以下的材料看家裡有的都可以,如葡萄乾,果乾,堅果....

4.巧克力豆30g(可省,給小孩吃的可以再減量)

5.杏仁角30g(可省)

 

 

**做法***

1.準備材料

2.鬆餅粉過篩

 

              ps.扭哥很專業,除了穿廚師服,也要帶上他的廚師帽

餅乾01

 

 

3.所有材料倒入盆中,用手抓成糰,成糰就好了,不要過度攪拌

4.盆子加蓋放入冰箱冷藏30分鐘

餅乾02

5.用湯匙定量每一份餅乾的份量放置烤盤上,烤盤要記得放得舖烤盤紙

 

餅乾

6.用手掌輕將餅乾壓平,盡量厚薄,否則烘烤時薄的部分容易烤焦.餅乾越厚烘烤時間需較長,但太薄容易烤焦,可以自行斟酌.

餅乾04    

7.烤箱預熱,180度15分,悶5分鐘.這餅乾要取出放涼餅乾才會脆喔!!

 

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