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4餐份
【材料】
1. 茼蒿50g
2. 日式燒海苔粉1t
3. 旗魚片50g
4. 生米90g(3/5杯 大同電鍋量米杯 170c.c/杯)
5. 蔬菜腁仔骨高湯2杯
6. 調味料:鹽
【做法】
1. 蔬菜腁仔骨高湯做法請參閱蔬菜腁仔骨高湯,將高湯與洗淨的米一同放入大同電鍋中,外鍋隔一杯水(份量外)煮成粥。
2. 於瓦斯爐上煮一滾水,茼蒿洗淨燙熟,以食物剪剪碎。
3. 做法2的茼蒿熟撈除後,續煮沸騰後關火,將旗魚片放入浸泡5分鐘至熟,以食物剪剪碎。
4. 將茼蒿、旗魚、日式燒海苔粉拌入粥。
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