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毛豆配上菜脯味道還不錯，很下飯喔~~


 



 

【材料】


1.      毛豆150g


2.      珍珠菜脯50g


3.      蒜泥1T


4.      辣椒3-4片


5.      調味料：醬油2t、細白砂糖1t


 


【做法】


1.      毛豆洗淨，以滾水川燙至呈青綠色，撈起瀝乾。


2.      菜脯清洗後瀝乾，以餐巾紙擦乾。


3.      辣椒斜切，蒜頭去皮以壓泥器壓成泥。


4.      菜脯先放入平底鍋乾炒後，加入少量沙拉油，加入蒜泥、辣椒、醬油、白砂糖拌炒至入味，加入毛豆拌炒後即可盛盤。



 


【備註】


我使用的菜脯是減鹽，不需浸泡即可使用，一般市售的需先泡水1-2次再使用，否則會太鹹，醬油使用量依菜脯的鹹味作調整。


 






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    扭媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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