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※ 番茄粥
【材料】
1. 番茄1/2顆
2. 生米2/5杯﹙大同電鍋量米杯 170c.c/杯﹚
3. 水2杯﹙大同電鍋量米杯 170c.c/杯﹚
【做法】
1. 番茄洗淨，底以刀子劃十字，放入滾水燙3分鐘去皮，切小塊。
2. 生米洗淨連同水、番茄一起放入電子鍋煮成粥。
※ 洋蔥雞肉蒸蛋
【材料】
1. 洋蔥20g
2. 雞肉50g
3. 雞蛋2顆
4. 水150c.c
5. 調味料：鹽、胡椒粉、堅魚粉
【做法】
1. 洋蔥切丁，以平底鍋加入少量油炒至變色。
2. 雞肉放入滾水中，關火悶5分鐘至熟，以手絲成雞絲，再以剪刀剪細碎。
3. 雞蛋打入碗內，加入調味料，動作輕揉將蛋打勻，避免產生氣泡，加入水、洋蔥、雞肉，上方蓋保鮮膜放入電鍋，外鍋放1/2杯水﹙份量外﹚約15分鐘，10分鐘後將鍋蓋開小縫透氣。
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