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300g


【材料】


1.        蟹肉60g


2.        豆腐60g


3.        胡蘿蔔30g


4.        5倍粥210g


5.        昆布柴魚高湯


 


【做法】


1.        昆布柴魚高湯做法請參閱昆布柴魚高湯


2.        米洗淨加水放入冰箱冷藏一夜,加入五倍昆布柴魚高湯敖成粥。


3.        豆腐以流動水沖淨,以滾水川燙,以研磨器磨成泥。


4.        蟹肉以滾水川燙後,以研磨器磨成肉沫。


5.        胡蘿蔔浸泡後刨絲。


6.        將粥、胡蘿蔔、豆腐、蟹肉、半杯水放入鍋內,以電鍋外鍋加5分滿的量米杯水熬粥。


7.        放涼後放入製冰盒冷凍。


8.        依每次食物量利用夾鍊袋分裝冷凍保存。


 


【備註】


1.米冰過比較容易熟爛,可以減少熬煮時間。










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