黑糖薑汁  

 

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湯圓

扭媽很喜歡吃湯圓,而且特別喜歡用糯米作的QQ湯圓。扭媽家庭製作,利用現有設備完成米磨湯圓。作湯圓的兩個主要步驟:

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昆布粉

 

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芝麻糊  

今天的天氣冷颼颼,氣溫只有9度,適合來碗熱呼呼的甜湯~~

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幾米廣場

現在扭扭長大了,不喜歡拍照;不過,我找到一個方法-約定,拍照完,換扭扭幫我們拍。因此,這次玩得挺開心的~~

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楓糖燕麥餅乾 

這款燕麥餅乾,除了燕麥,還添加楓糖、杏仁粉、椰子粉、杏仁角、蔓越莓等,讓不愛燕麥餅乾的我,也會一口接一口,真的好吃。

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收涎餅乾  

朋友的小孩滿四個月要作收口水習俗,以這餅乾祝福她健康長大喔~~

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芋圓

自己作芋圓其實很簡單,且可以吃到芋頭味很重的芋圓喔~~地瓜粉會讓芋圓吃起來QQ的,太白粉則是軟軟的,比例可以自行調整,兩者占芋頭的總比例20-100%都有人作,端看個人喜好自行調整,以下這個比例,吃起來已經很Q,很像市售的口感了。重點是,一點都不難且還蠻划算的喔~~而且可以讓你一次吃上一大碗,超過癮的~~

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菜肉包 

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玫瑰蔓越莓牛軋糖 

市售的牛軋糖單價不低,它是有的原因,主要是材料果乾及堅果單價不斐,以目前一台斤為例核桃 300元,夏威夷豆480元;再者,煮糖、打蛋白霜、沖糖、混合過程都是需要技術,且過程非常緊湊,任何一個步驟有閃失,就很容易失敗;最後的切塊、包裝也很費工。今天的天氣非常寒冷,我僅製作半台斤的糖量,作完後好比跑完操場一圈,身體非常的熱。

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