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4餐份
【材料】
1. 茼蒿菜] 50g
2. 吻仔魚30g
3. 雞蛋1顆
4. 生米60g (2/5杯大同電鍋量米杯 170c .c/杯)
5. 味曾裩布湯2杯
6. 調味料:鹽
【做法】
味曾裩布湯
1. 裩布以衛生紙表面稍微擦拭後,浸泡10分鐘。
2. 味曾與少量溫水調開備用。
3. 裩布連同浸泡的水一同到入鍋子中,加水至2杯量,於瓦斯爐煮沸,於煮沸前將裩布撈除,倒入味曾煮至沸騰。
粥
4. 茼蒿洗淨,放入滾水中川燙至熟,以食物剪簡小段。
5. 吻仔魚流動水沖洗一下,以滾水川燙一下。
6. 雞蛋以頓端輕敲桌面出現細裂痕,放入電鍋中,外鍋隔3/5杯水跳起後悶5分鐘,將雞蛋浸泡冷水後,可輕易撥殼,壓成泥。
7. 茼蒿、吻仔魚、雞蛋與粥攪拌均勻。
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