扭媽的健康食堂

4餐份

【材料】

高麗菜裩布味曾湯

1.      高麗菜200g

2.      裩布10*3公分2條

3.      味曾2t

4.      水1500c.c

粥

5.      豆腐50g

6.      高麗菜50g

7.      旗魚50g

8.      生米60g（2/5杯 大同電鍋量米杯 170c.c/杯）

9.      高麗菜裩布味曾湯2杯

【做法】

高麗菜裩布味曾湯

1.      裩布以衛生紙表面稍微擦拭後，浸泡10分鐘。

2.      味曾與少量溫水調開備用。

3.      高麗菜洗淨後切塊後，與裩布、水一同於瓦斯爐上煮，即將沸騰前將裩布撈除，續煮至高麗菜軟後，倒入味曾水續煮滾後關火。

粥

4.      米洗淨後與高麗菜裩布味曾湯一同放入電鍋中，外鍋隔一杯水煮成粥。

5.      於瓦斯爐上煮水，先將豆腐燙熟後，再沸騰後關火，放入旗魚片泡熟約5分鐘取出，以叉子壓成細碎。

6.      取高麗菜裩布味曾湯中的高麗菜及豆腐，以食物剪剪碎，與旗魚一併放入粥中拌勻。