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【材料】       


1.          糯米420g


2.          豬肉絲70g


3.          乾香菇8朵


4.          發泡魷魚1/2隻


5.          蝦米適量


6.          紅蔥頭6顆


7.          薑片3片


8.          調味料：麻油3T、醬油3T、米酒45c.c、冷水360c.c


【前置準備】


1.          乾香菇泡冷水泡開軟後切細絲、蝦米泡水、發泡魷魚洗淨切細絲、糯米洗淨瀝乾。


2.          紅蔥頭切碎炒至金黃色盛起備用。


【做法】           


1.          平底鍋放入麻油爆香薑片，加入肉絲炒熟。


2.          依序加入魷魚、香菇、蝦米、紅蔥頭炒香後，再放入糯米、醬油、米酒、冷水煮滾熄火。


3.          盛入電鍋內鍋，外鍋加一杯水，跳起後鬆油飯，外鍋在加一杯水跳起悶30分鐘。




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    扭媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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