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4餐份


【材料】


1.      茼蒿菜] 50g


2.      吻仔魚30g


3.      雞蛋1


4.      生米60g2/5杯大同電鍋量米杯 170c .c/杯)


5.      味曾裩布湯2


6.      調味料


 


【做法】


味曾裩布湯


1.      裩布以衛生紙表面稍微擦拭後,浸泡10分鐘。


2.      味曾與少量溫水調開備用。


3.      裩布連同浸泡的水一同到入鍋子中,加水至2杯量,於瓦斯爐煮沸,於煮沸前將裩布撈除,倒入味曾煮至沸騰。



4.      茼蒿洗淨,放入滾水中川燙至熟,以食物剪簡小段。


5.      吻仔魚流動水沖洗一下,以滾水川燙一下


6.      雞蛋以頓端輕敲桌面出現細裂痕,放入電鍋中,外鍋隔3/5杯水跳起後悶5分鐘,將雞蛋浸泡冷水後,可輕易撥殼,壓成泥。


7.      茼蒿、吻仔魚、雞蛋與粥攪拌均勻。


 




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    扭媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()